Algas comestibles
Comprar algas comestibles online en España
¿Deseas comprar algas comestibles en nuestra tienda online? Este tipo de alimento es extremadamente nutritivo y da unos aportes nutricionales enormes. Por suerte, podrás adquirirlas al mejor precio en nuestra tienda y te las enviaremos a casa. Además, queremos que conozcas las más importantes, por lo que te vamos a mostrar los tipos de algas comestibles que hay más abajo.
Nombres y tipos de algas comestibles de Galicia
Por supuesto, algunas algas son comestibles, y si existe una región de España donde el cultivo, cosecha, venta y consumo de algas es habitual, esa es Galicia. Esta zona reúne algunas de las condiciones para que la producción de algas gallegas comestibles en España se dé con totales garantías de calidad. Veamos algunos de los tipos de algas comestibles más nutritivas y habituales.
Algas nori
Son parte de la especie de alga roja porphyra as algas nori son, probablemente, de los tipos de algas más populares del mundo debido a su conexión con el plato más famoso de la cocina japonesa: el sushi. También, aunque no lo supieras, el alga nori es más que versátil, ya que es un alga roja comestible que se usa en sopas y ensaladas fácilmente, aportando todos sus nutrientes. No obstante, además de su capacidad de deleitar a los amantes de este plato oriental, poseen unas propiedades alimenticias espectaculares.
Propiedades del alga nori
- Cantidades altas de yodo, aunque moderadas. Se trata de uno de los tipos de algas más interesantes debido a su concentración menor de yodo que otras, lo que la hace muy recomendable nutricionalmente, debido a que el resto suele tener demasiado. Es buena contra el hipotiroidismo, previniendo el bocio.
- Muy alto contenido en proteínas, lo que la convierte en una fuente ideal de proteínas para todo tipo de personas, pero especialmente las que son veganas o vegetarianas.
- Baja el colesterol gracias a su fibra.
- Fuente muy rica en vitaminas y minerales: las algas nori proporcionan excelentes aportes en vitaminas y minerales, incluso hasta puntos sorprendentes. En este caso, el alga nori destaca mucho en vitaminas C, A y B, además de en hierro, magnesio, potasio y, como ya hemos mencionado, yodo.
Contraindicaciones del alga nori
No recomendamos tomar alga nori a personas hipertensas debido a su alto contenido en sodio. Además, por el yodo, tampoco se recomienda para personas con hipertiroidismo. Por supuesto, en Ecovegalia podrás comprar algas nori al mejor precio.
Algas wakame
Sin ninguna duda, una de las algas japonesas que cuenta con mayor tradición culinaria es el alga wakame, de nombre científico Undaria Pinnatifida. También cultivada en España (como tantas otras algas atánticas), es muy común en la tradicional sopa de miso japonesa, en la que se cocina con tofu y algunas verduras.
Propiedades de las algas wakame
- Alta cantidad de proteínas.
- Buenas dosis de vitaminas y minerales, como casi todos los tipos de algas comestibles (hierro, fósforo, magnesio, cacio, vitamina C, B, A, etc.
- Efecto antioxidante.
- Mantiene los huesos en buen estado.
- Lucha contra la retención de líquidos.
Contraindicaciones
Al igual que el resto de algas comestibles, el alga wakame tiene altas dosis de yodo, estando en un escalafón medio (el alga nori estaría en un escalafón bajo en comparación). Por ello, no se aconseja su consumo a personas con hipertiroidismo (o, al menos, habría que controlarlo).
Algas espirulina
El alga espirulina o alga verde-azul es una de las algas comestibles más populares y, para ser fieles a la realidad, su fama no es desproporcionada. Posee unas propiedades nutricionales más que interesantes, las cuales se suelen aprovechar mediante la forma de suplementos de espirulina que de su consumo en recetas de cocina.
Propiedades de la espirulina
- Muy alta concentración de proteínas. Debido a que se suele vender como suplemento, el alga espirulina se puede consumir aprovechando sus propiedades de manera concentrada. Es el caso de las proteínas, las cuales puedes obtener en alrededor de un 60 % de concentración de producto.
- Muy alto aporte de vitaminas y minerales. Como es habitual en otras algas, la espirulina nos aporta una gran cantidad de vitaminas y minerales, como las vitaminas B o la E, entre otras, pero especialmente destaca en hierro, potasio o calcio, además de yodo.
- Interesante aporte de fibra y prebióticos.
- Mejora el sistema inmunológico y el cardiovascular.
- Tiene efecto antiinflamatorio.
Contraindicaciones
Como todas las algas, tiene altos aportes de yodo, por lo que su ingesta debería estar controlada en personas con hipertiroidismo.
Algas kombu
El alga kombu es otra de las algas comestibles japonesas más famosas del mundo. Aunque mucha gente solo la conoce porque se añade a la cocción del arroz y luego se retira, lo cierto es que también se puede comer directamente y posee unas propiedades nutricionales más que interesantes. De hecho, el motivo de meterla en la cocción del arroz es, además de para acortar el proceso, para que suelte la gran cantidad de nutrientes que posee en el arroz, guiso o caldo en que se use.
Beneficios del alga kombu
- Proteínas a tope. Como te puedes ya imaginas, el alga kombu es una gran fuente de proteínas, al igual que el resto de algas comestibles.
- Buena energía, gracias a sus hidratos de carbono y baja grasa.
- Excelentes dosis de fibra.
- Mineralizante, gracias al fósforo y al calcio que posee.
Contraindicaciones del alga kombu
Algas agar agar
El alga agar agar es, probablemente, el alga más peculiar que existe dentro de las algas comestibles. Aunque también se come por sí misma, una de sus funciones más aprovechadas es la de actuar como espesante en multitud de recetas. Además, es frecuente verla en las ensaladas de los restaurantes chinos de España, donde la puedes ver con forma blanquecina transparente.
Propiedades del alga agar agar
- Antioxidantes.
- Minerales: posee gran catidad de ellos, tales como el zinc, el hierro y el sodio, además del calcio. Por supuesto, también aporta yodo, siendo una de las algas con contenido más moderado, lo cual hace más fácil su consumo.
- Alto aporte en fibra.
Alga espagueti de mar
De nombre científico Himanthalia elongata, el alga espagueti de mar es una de mis algas atlánticas favoritas. En este caso, es un alga parda. La he cocinado multitud de veces y he logrado aprovechar las increíbles propiedades y beneficios que ofrece. ¿Un par de ideas de platos? Mezclada con pasta o frita. Deliciosa y saludable.
Por supuesto, como todas las algas tiene una alta cantidad en yodo, por lo que su uso debe ser moderado.
Propiedades del alga espagueti de mar
- Hierro y vitamina C para parar un tren. Siempre me ha impresionado la cantidad de propiedades de esta alga, pero cuando conoces los aportes de hierro y vitamina C te quedas de piedra. Además, es una combinación perfecta, porque la vitamina C hace que se absorva el hierro, con lo que es buena contra la anemia ferropénica.
- Aporte ideal en proporción de sodio y potasio.
- Es diurética.
- Alto aporte en fibra.
- Mucho fósforo para el cerebro.
- Calcio a tope.
Alga dulse
El alga dulse es un alga roja (palmaria palmata) y es una de mis algas favoritas. Es perfecta para prepararla en ensaladas, a las que aportará su gran dosis de beneficios para el cuerpo. Lo bueno que tiene es que tan solo con remojar unos minutos ya la puedes usar directamente en tus platos crudos, como ensaladas.
Propiedades del alga dulse
- Es una alga comestible muy equilibrada nutricionalmente, ya que tiene «de todo un poco».
- Gran combinación de hierro con vitamina C, lo cual nos garantiza una gran acción antianémica.
- Proteínas perfectas de gran valor biológico, es decir, con todos los aminoácidos esenciales, por lo que es perfecta para dietas veganas y vegetarianas.
- Es genial en vitamina A.
- Interesantes cantidades de omega 3, los cuales los aprovecharemos mejor si la comemos cruda en ensaladas.
- Es antioxidante, con buena vitamina E.
- Muchos más minerales, como el fósforo, potasio, magnesio y calcio.
Contraindicaciones del alga dulse
Por supuesto, deberemos regular su consumo debido a su alta cantidad de yodo.
¿Dónde comprar algas comestibles en tienda online al mejor precio?
¿Dónde comprar algas wakame, agar agar o cualquier otro tipo de alga? Por supuesto, en Ecovegalia te ofrecemos el mejor lugar donde comprar algas comestibles online al mejor precio. Tenemos un buen surtido de algas seleccionadas de las marcas más selectas para que puedas elaborar tus recetas con algas y logres obtener todas sus propiedades nutricionales y beneficios para la salud. En nuestra tienda online de productos veganos vas a poder comprar algas comestibles sin tener que ir al Mercadona o al Lidl, sino directamente desde tu casa y recibirlas en tu hogar.
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