Desayunos veganos, tentempiés y picar entre horas

En este apartado conocerás algunos ejemplos de desayunos veganos que te ayudarán en cada objetivo. Podrás encontrar desde desayunos veganos con avena (nuestros favoritos) hasta desayunos fáciles y rápidos de preparar para disfrutar en tu día a día. No importa si tu meta es subir o bajar de peso o simplemente quieres saciar algún antojo. Estas opciones simplemente te dejarán con la boca abierta.

1. Desayunos veganos para aumentar masa muscular

Sabemos que el ser vegano no impide en absoluto aumentar nuestra masa muscular, por eso queremos presentarte los mejores desayunos veganos con proteína para que te deleites y al mismo tiempo cumplas con tus objetivos.

La primera opción se trata del “porridge de avena hecho con leche de soja”. Sabemos que la soja es uno de los ingredientes ideales para consumir proteína de mayor calidad, ya que contiene todos los aminoácidos esenciales.

Por lo tanto, este desayuno es perfecto si deseas aumentar tu masa muscular. Además, la avena te aportará mayor energía durante el día y te hará sentir saciado.

De igual forma, si eres fan del pan, puedes optar por “pan integral con mantequilla de cacahuete”. Otra opción completa y nutritiva.

2. Desayunos veganos sin gluten

Si, por otro lado, eres celíaco, también tenemos para ti dos opciones que te encantarán y le darán a tu cuerpo la energía que necesita durante el día.

Muchas veces la avena puede no tener el certificado “sin gluten”, ya que probablemente fue preparada en una zona donde se procesaron dichas proteínas.

Por esa razón te damos una alternativa al porridge de avena por “porridge de quinoa”, una opción saludable y completamente libre de glúten.

Asimismo, tenemos cereales que son libres de esta proteína y se pueden combinar con yogurt, creando un rico “cereal de yogurt” para comenzar tu día con todo. De hecho, puedes añadirle frutas si lo deseas.

3. Desayunos veganos salados

No todos tenemos preferencia por el dulce, algunas personas prefieren irse por algo más salado o simplemente desean más variedad. Por supuesto, también tenemos una solución para ello y por eso decidimos clasificarlo y darle su protagonismo al igual que los otros.

¿Quieres saber de qué desayunos estamos hablando? ¡Sigue leyendo!

El primer desayuno estrella que te presentaremos en esta sección lleva como ingrediente principal una de las frutas más codiciadas en las dietas saludables: el aguacate.

Estamos hablando de las “tostadas de semillas de chía y aguacate”.

Asimismo, también puedes comerte un delicioso “hummus o crema de garbanzos” que le aportarán a cuerpo proteínas de gran calidad.

4. Desayunos veganos sin carbohidratos

En el mundo de los desayunos veganos fitness podemos encontrarnos con muchas opciones y es que la vida vegana es basada principalmente en plantas. Por eso, son dos estilos de vida que combinan perfectamente.

En este apartado en específico queremos hablarte de un excelente desayuno (o tentempié keto) por si implementaste este tipo de dieta.

Nos referimos al “pudding de chía con leche de coco”, el cual aporta la suficiente cantidad de grasas buenas que se necesitan en una dieta cetogénica y es completamente baja en carbohidratos. 

5. Desayunos veganos para bebés

Sabemos que los bebés necesitan alimentos de la mejor calidad para que tengan un crecimiento adecuado y saludable. Es por eso que te mencionaremos a continuación dos desayunos veganos super nutritivos para bebés.

Estos son los siguientes:

• Pan integral con crema de cacahuete (importante dar el cacahuete en crema untado y no entero o en cucharadas).
• Hummus con pan de pita integral.

De hecho, si quieres ver más opciones sobre alimentos veganos y tentempié para bebés, te invitamos a leer nuestra sección de alimentación infantil.

6. Desayunos veganos baratos

Para poder comer un buen desayuno nutritivo o un tentempié sano no hace falta gastar de más. Por esa razón, hemos decidido darte al menos 2 ejemplos de desayunos económicos solo para ti.

• Tortitas de arroz con aguacate.
• Porridge de avena y banana.

Sabemos que, porque los veganos no toman leche, el porridge debe hacerse con una bebida vegetal y si es economía lo que estamos buscando, podemos hacerlo con una bebida del mismo cereal (leche de avena) o bien, soja.

7. Desayunos veganos para regalar

Ahora bien, no hay nada mejor que llevarle el desayuno a la cama a las personas que amas o, por el contrario, seas tú quién lo reciba. Es por ello que hemos reunido 2 ejemplos de desayunos veganos ideales para regalar a esa personita especial o a algún pariente o amigo.

• Tortitas de arroz con chocolate.
• Galletas de avena.
• Avena chocolatada.

Más que un desayuno, estas opciones se pueden tomar como un tentempié sano. Sin embargo, son una buena opción para incluir con el desayuno principal que puede ser bien, uno de los que ya mencionamos.

Plus: a continuación, te daremos una receta que entra en la categoría de desayunos vegetarianos y veganos sin huevo.

Receta de tortilla española sin huevo

Si creciste sin ser vegano probablemente probaste la tortilla de patatas y recuerdas lo deliciosa que era. Es un alimento que puedes consumir casi a cualquier hora, pero ¿y si te digo que hay una opción vegana?

Así como lo lees, te presentamos la tortilla de patatas de toda la vida, pero sin huevos, haciéndola completamente ligera y más amigable con el ecosistema.

Estos son sus ingredientes:

• Harina de garbanzo (la puedes encontrar en nuestra tienda) – 16 cucharadas.
• Agua – 250 ml.
• Patata – 800 gr.
• Cebolla – ½.
• Sal – al gusto.
• Aceite de oliva virgen extra.

Preparación:

• El primer paso importante es pelar las patatas y lavarlas muy bien, luego las cortamos por la mitad y las picamos en láminas muy finas.
• Seguidamente cortamos la cebolla en pequeños trozos.
• En el sartén echamos dos cucharadas de aceite de oliva y una vez que se caliente se echan las patatas y la cebolla, añadiéndole sal al gusto. Sofreímos unos segundos, añadimos los 250 ml de agua y subimos el fuego.
• Una vez que el agua hierva se baja un poco el fuego hasta que las patatas se terminen de cocinar. Podemos removerlas para que no se peguen y si las desean más blandas pueden añadirle más agua y esperar un poco más.
• Luego de que las patatas estén listas se deben colar junto con la cebolla para eliminar el aceite restante.
• Agarramos un bol en donde colocaremos las 16 cucharadas de harina de garbanzo y un poco de agua hasta conseguir una textura homogénea.
• Se le añade sal al gusto, las patatas y la cebolla.
• La removemos un poco y la echamos en un sartén previamente calentado con dos cucharadas de aceite.
• Lo dejamos cocinándose a fuego medio por al menos unos 5 minutos, ponemos un plato sobre la tortilla y le damos vuelta para cocinarlo por el otro lado por 5 minutos más.
• Verificamos que esté bien cocinada por dentro y por fuera y si no, volver a repetir el proceso hasta que esté completamente lista

Una de las maravillas de la harina de garbanzo cocinado de esta manera es que puede pasar fácilmente por huevo, ya que la textura es muy similar. Por lo tanto, si eres una persona que recién está comenzando una vida vegana, este desayuno es una opción nutritiva y completa para ti.