Descripción

¿Para qué sirve la alcachofera?

La alcachofera, de nombre científico cynara scolymus, es una de las plantas más favorables para la salud, debido a que posee una gran variedad de beneficios, empezando porque protege el hígado y mejora su funcionamiento a través de la eliminación de toxinas que se acumulan en el mismo.

Asimismo, es una excelente fuente minerales, debido a que está compuesta por calcio, fosforo, magnesio, zinc, potasio y hierro; así como también posee algunas vitaminas del complejo B y C.

También facilita la digestión y elimina las grasas del cuerpo, gracias a su facultad depurativa; es por ello que se le atribuye la reducción de celulitis, y es muy utilizada en personas que desean rebajar de peso.

Algunos médicos la indican para pacientes que padecen de hepatitis, o para aquellos que necesitan aumentar la secreción biliar.

Por otra parte, no solo es indicada para tratar problemas de retención de líquido, sino que también sirve para disminuir el ácido úrico alto, la artritis o enfermedades circulatorias. Asimismo, ayuda a combatir el estreñimiento debido a que estimula los movimientos intestinales.

Beneficios de la alcachofera y sus propiedades medicinales

Sus múltiples propiedades son capaces de:

• Reducir el colesterol y los triglicéridos.
• Ayudar en los procesos digestivos, gracias a sus altas cantidades de fibra.
• Regular la función del riñón.
• Eliminar las toxinas del cuerpo.
• Favorecer la disminución de la retención de líquidos.

De igual manera, es frecuente que personas jóvenes la ingieran, ya que mejora enfermedades en la piel como el acné, eccema o dermatitis.

Uso de la alcachofera y cómo tomarla en infusión

La forma más indicada para adquirir todas las propiedades y beneficios de esta planta es mediante la elaboración y el consumo de infusiones.

Por tanto, para prepararla solo se necesita colocar una taza de agua a calentar, agregarle una cucharada de este producto, retirarla del fuego y dejarla reposar por, al menos, unos 10 minutos. Una vez concluido este tiempo, se debe filtrar y endulzar (si lo desea).

La dosis diaria recomendada es de dos infusiones al día.

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