Descripción

La goma arábica Chefdelice es un producto 100 % vegetal que ha sido elaborado con la resina procedente del árbol de Acacias. Su función principal es actuar como un espesante natural en todo tipo de recetas. Además, tiende a ser ampliamente utilizado para darle elasticidad a los caramelos.

Conocida también como goma arábiga, esta sustancia es completamente soluble en agua caliente, por lo que ayuda a preservar mejor todo el sabor y aroma original de los ingredientes.

Este es un producto seguro para usar, porque no le aporta efectos negativos a nuestra salud. Al igual que es indicado para elaborar una amplia cantidad de alimentos veganos.

Ingredientes de la goma arábica Chefdelice

Elaborado con goma de acacia procedente de cosechas 100 % naturales, finamente pulverizada y purificada (E-414).

Usos de la goma arábica Chefdelice

La goma arábica es conocida y utilizada desde hace siglos en la alimentación como gelificante o solidificante de alimentos. Su obtención es 100 % orgánica, ya que se obtiene a través de unas grietas que se les forman a los troncos del árbol de la Acacia. Posteriormente esta goma en forma de lágrima que ha sido recolectada pasa por un proceso de pulverización antes de empezar a ser comercializada.

La goma arábiga de chefdelice es un alimento 100 % natural, inodoro e incoloro que le aporta al organismo pocas calorías y es muy rica en fibras. Ella es ideal para ser usada en la elaboración de gominolas, marshmallow o en repostería fina vegana.

Modo de empleo de la goma arábica Chefdelice

Lo indicado es añadir directamente 5 g del producto por cada kg de masa, preferiblemente disuelto previamente sobre agua caliente durante el proceso de batido.

Advertencias

No ingerir directamente del envase.

Conservación

Conservar el envase alejado de fuentes de calor y evitar en lo posible la exposición a la luz solar.

Contraindicaciones

Su consumo puede impedir que el cuerpo absorba el antibiótico amoxicilina.

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