Descripción

La harina de jengibre, también llamado zingiber officinale, viene de uno de los condimentos más conocidos en todo el mundo, sobre todo por su peculiar sabor picante que combina perfectamente con lo salado y lo dulce de las comidas. Su planta es de la familia zingiberáceas, originaria de la india.

Composición nutricional del jengibre en harina

El jengibre en su estado natural se compone por un 79 % de agua, un 18 % de carbohidrato y un pequeño 2 % de proteína. Si se sirve una porción de 100 gramos de jengibre, esta contiene 334 calorías, además de un conjunto de vitaminas del complejo B, C y E; así como también minerales como el magnesio, potasio, calcio, hierro, manganeso, fósforo, zinc y sodio.

Propiedades medicinales del jengibre

Algunas investigaciones dentro de la medicina tradicional han dado el visto bueno al jengibre como tratamiento contra las náuseas que son causadas por los mareos tradicionales y que sobre todo son padecidas por las mujeres embarazadas.

También se ha probado en la medicina artesanal, el jengibre como colaborador dentro de la gripe común y los problemas de estrés.

Jengibre en harina

Nuestro producto pretende entregar al cliente un alimento eficaz, saludable y multivitamínico que funciona tanto en la gastronomía como en la medicina. Es por ello que puedes incorporarla a tu dieta diaria poco a poco, puesto que tiene un sabor fuerte.

Una cucharada de harina de jengibre proporciona 18 calorías y 1 gramo de fibra alimenticia. El consumo de la harina de jengibre es un aliado en la pérdida de peso, así como también en la estabilidad del sistema cardiaco.

Uso del jengibre en harina

Aderezo con harina de jengibre

Como entendemos que es difícil saber cómo combinar alimentos para explotar sus beneficios y preparar comidas deliciosas, te enseñamos la forma de preparar un aderezo con nuestra harina de jengibre.

Ingredientes

• 1 cucharadita de nuestra harina de jengibre.
• Jugo de dos limones.
• 1 cucharada de aceite de oliva.
• 1 cucharadita de salsa de soya.
• Semillas de mostaza al gusto.

Preparación

Coloca todos los ingredientes en un bol, mezcla bien hasta que tenga la consistencia deseada. Luego envasar y utilizar como aderezo en tus ensaladas.