Descripción

Esta flor de olor encantador proviene de la planta anís estrellado illicium verum, la cual tiene sus orígenes dentro del continente asiático; por lo que es comúnmente utilizada en diversos rubros como en la gastronomía, especialmente en la comida vietnamita. Además, se emplea en la medicina natural, debido a que posee grandes propiedades curativas.

Para qué sirve el anís estrellado y sus beneficios

Por su parte, esta planta tiene altas propiedades en cuanto a salud se refiere, principalmente porque funciona para tratar los problemas del aparato digestivo, tales como la indigestión, cólicos, diarreas o náuseas, entre otros. Asimismo, ha sido confirmado que su uso contribuye a la regulación de los dolores menstruales.

Componentes del anís estrellado

Este producto posee buenas cantidades de carbohidratos, proteínas y fibra; así como también contiene vitaminas del grupo B, vitamina A y C, las cuales son fundamentales para mejorar el funcionamiento de nuestro intestino.

Además, contiene una gran cantidad de minerales interesantes que aportan la ayuda necesaria para fomentar el rendimiento muscular y óseo, como el fosforo, calcio, magnesio, potasio y zinc.

Datos sobre el anís estrellado

Esta peculiar flor es el ingrediente principal en la elaboración de uno de los licores más utilizados, sobre todo en la repostería, el licor de Anís, un aguardiente seco, de un color claro, casi transparente.

En ese sentido, este mágico producto diurético, también se considera como un analgésico y un antimicrobiano; gracias a su capacidad para mejor algunos problemas relacionados con el sistema respiratorio, como la tos y la gripe. De hecho, se utilizó como principio activo en la elaboración del medicamento Tamiflu para combatir la gripe H5N1.

¿Cómo tomar el anís estrellado?

Nuestro producto puede ser ingerido de la manera que prefiera el consumidor, ya sea incorporándolo en una receta de cocina o ingiriéndolo mediante una infusión. Por lo cual, a continuación, te indicamos una receta refrescante y deliciosa para preparar una infusión.

Ingredientes:

• 1 estrella de anís.
• 1 cucharada de manzanilla.
• 250 ml de agua.
• Azúcar al gusto.

Preparación:

Coloca el agua en un recipiente a fuego medio hasta que hierva, añade la estrella de anís y la manzanilla, tápalo y deja reposar entre 5 y 10 minutos. Luego, toma un filtro para infusiones o un colador y vierte el líquido en una taza, agrega el azúcar y disfruta.

Contraindicaciones del anís estrellado (illicium verum)

Debe estar atento a las cantidades que consume diariamente, puesto que el anís estrellado posee un componente, el anetol, tóxico. Por tanto, no se recomienda abusar más allá de las recomendaciones.