Descripción

Las semillas de alcaravea (carum carvi) vienen de una planta poco común cuya característica principal es que su apariencia es muy semejante a la de una zanahoria, y cuyas semillas son las que se consumen. Asimismo, es sumamente utilizada para condimentar comidas, debido a que posee un sabor ligeramente picante y un aroma muy similar al anís.

¿Para qué sirve la alcaravea?

Pero lo verdaderamente maravilloso de esta planta es que posee múltiples propiedades medicinales, nutricionales y curativas que se encargan de aportarle grandes beneficios a quienes la consumen.

Principalmente, porque poseen aceites esenciales que están compuestos por taninos, limoneno, resinas y carveol que, a su vez, son los responsables de otorgarle sus propiedades diuréticas, analgésicas, antisépticas y digestivas.

Propiedades y beneficios de las semillas de alcaravea (carum carvi)

Gracias a sus propiedades, esta planta es capaz de:

• Estimular el apetito: es excelente para aquellas personas que comen poco y necesitan alimentarse bien.
• Regular el intestino: ya que mejora el funcionamiento del mismo y, a su vez, trata los problemas digestivos, como la flatulencia o cólicos intestinales.
• Mejorar la bronquitis: por lo que es sumamente recomendado en estos casos.
• Disminuye los dolores: gracias a que posee propiedades analgésicas, es capaz de reducir dolores menstruales o dentales.
• Reduce la cefalea: gracias a que posee propiedades que la eliminan o la mitigan.
• Calma las quemaduras: es una planta muy buena para la piel, por lo que suele utilizarse en caso de quemaduras o de desinfección de heridas.
• Elimina el mal aliento: este es un problema recurrente en las personas; por lo que estas semillas son la solución para eliminar el incómodo mal aliento.

Modo de empleo de las semillas de alcaravea (carum carvi)

Cómo preparar una infusión de alcaravea

Una forma muy habitual de consumirla para aprovechar sur propiedades medicinales es a través de tés y, para ello, solo tendrás que verter una cuchara grande de estas semillas en una taza de agua hirviendo; posteriormente, dejar reposar por un tiempo aproximado de 8 a 10 minutos, colarlo y endulzarlo.

Alcaravea como especia en recetas y comidas

Otra de las formas comunes de utilizar la semilla de alcaravea es como especia, la cual es muy parecida al comino, pero con un toque a anís. Se puede usar en cualquier preparación, siendo popular su uso en repostería, salteados, guisos, etc.

Asimismo, se recomienda tomar de dos a tres infusiones al día.

¿Dónde comprar semillas de alcaravea (carum carvi)?

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